有機野菜がカロリー控えめ（低カロリー）である理由

有機野菜は甘くて味が濃く安全に作られているので、安心して食べられるということもあります。ではそれ以外に何が魅力なのでしょうか？

実は有機野菜は低カロリーになります。「なります」と書きましたが、有機野菜自体は低カロリーでは無く、一般の野菜と同じなのですが、有機野菜で料理を作るとカロリー控えめに作ることができます。

今回は有機野菜で料理を作ると低カロリーになる理由についてご紹介します。

有機野菜で料理を作ると、カロリー控えめになる理由

産地直送の有機野菜は味が濃くて、それだけでしっかりとした味がついています。甘くて苦くないというのも同じ理由です。実はこの有機野菜の特徴を生かして料理をすると低カロリーになるのです。

有機野菜と一般の野菜はほぼ同じカロリーですが、有機野菜の方がそれぞれの味が濃いため、味付けを濃くする必要がありません。

調味料を少し使うだけで甘みが出てきます。また折角の有機野菜なので、素材の味を楽しみたいという思いもあり、私も料理をするときはわざと薄味にしています。

こういう有機野菜を意識した味付けをすれば、日常から素材の味を楽しめるようになり、それが薄味へとつながります。

野菜は常に甘いという訳ではありません。その時の旬の野菜を選ぶようにするにした方が、より甘く濃い野菜を味わえます。

 

血圧や血糖値が高い方にも

健康診断等で血圧や血糖値が高かったりする方がいると思います。私もいつもギリギリの境界線を行ったり来たりしています。そのような糖尿病予備軍の方に、有機野菜はおすすめです。

絶対に有機野菜である必要はありません。もちろん一般のスーパーで売られている野菜でも旬の野菜は美味しいです。

ただ、有機野菜の方が味の濃いものがより多いし、検査を含めて安心ですからね。比較や確率の問題です。

有機野菜を通販で取り寄せることで、毎週届く野菜が楽しみになりました。有機野菜を購入したことで、健康への意識が高まるという意識変化もありますよ。

 

最後に

有機野菜有機野菜の素材の味を生かすと、自然と薄味になり、低カロリー（カロリー控えめ）になるよという話をご紹介しました。

野菜本来の味を知ることで、より密接になり、野菜への興味が増えてきます。有機野菜の通販を始めたことで、その意識が以前より高くなりました。

その結果、健康への意識改革にもなり助かっています。