食品の安全性

アトピー性皮膚炎と毎日の食事、食品添加物との関係について

味噌汁

食品添加物が原因でアトピー性皮膚炎になっている方が多いことを皮膚科医の松田三千雄先生が発表されたことがあります。

アトピー性皮膚炎になる原因は一つだけではありません。例えば排気ガスやストレス、ハウスダスト、食品なども挙げられます。

そのためなかなか完治しづらい病気ですが、松田先生は患者さんの食生活を調べて、添加物が原因であることをみつけました。

今回は食品添加物とアトピー性皮膚炎との関係についてご紹介します。

参考:「安心な食品の見分け方」

食品添加物とアトピー性皮膚炎との関係について

慢性じんましんに悩んでいる患者さんがいました。

皮膚科医の松田三千雄先生はその患者さんの食事記録を全て調べた所、牛乳アレルギー、卵アレルギー以外に、化学調味料が入っているインスタントのだしアレルギーの方が多く見られたそうです。その他、だし入り味噌などもありました。

そのインスタントのだしが原因でアレルギーを引き起こしていることを松田先生は見つけました。しかも複数の患者さんに同じ傾向があったそうです

その患者さんに、インスタントだしでは無く、煮干しやかつお節でだしをとるようにしたところ、その患者さんはたった1ヶ月で治りました

 

特に和風だしが原因

味噌汁(和風だし)

アトピー性皮膚炎を引き起こしているものは、全ての化学調味料が原因ではなく、和風風味を強調する為に使われているインスタントだしに使われているもの(おどらく食品添加物)が原因であることがわかりました。

その後インスタントだしを止め、食事療法をすると1週間から1ヶ月以内になくなり、再発率も減ったそうです。

 

まとめ

毎日の食事に使われてきた化学調味料入りインスタントだしにアレルギーを発見しました。アトピー性皮膚炎は現代病だなと感じさせられる話ですね。

必ずしも全員が天然だしにすると治るというわけではありませんが、複数の方が回復しています。同じようなアレルギー体質の方でまだ知らない方もいるかもしれません。そういう方の為に今回まとめてみました。

有機野菜の宅配 ビオ・マルシェの「はじめての方に」というページに、アトピーでマクロビオティックや有機食材に興味を持ち始めた方の口コミが書かれていました。

その方は海外に住んでいた時に、子供のアトピーもあるのでオーガニック食材を食べていたそうです。しかし帰国することになって、色々探してみた結果、ビオマルシェに決め、今でも続けているそうです。

野菜だけでなく調味料もオーガニックにすることで、アトピーだけでなく体質も改善されるかもしれません。アトピー性皮膚炎で悩まれている方はぜひ試して下さい。

野菜には体内の毒素を外に排出、アレルギー予防も可能

その他、野菜には体内の毒素を外に排出したり、アレルギー予防できることが、証明されています。

飲む野菜と言われている青汁で、花粉症やアトピー性皮膚炎が治ったという話を聞きます(マウス実験でも証明されています)。青汁の元となる野菜を多く摂ることで、アレルギーが治ったり、予防したりすることも可能です。

有機野菜だと普段切り捨てている部分まで安心して食べられるので、それを使ってベジブロスや野菜ジュースを作ったりして、野菜の摂取量を多くするようにすれば改善できるのではと思います

1日の野菜の摂取量は350g以上です。まずはこれを毎日越えられるように、継続することをオススメします。

ビオマルシェ

100%オーガニック宣言している西日本の有機野菜宅配会社「ビオ・マルシェ」。
本社は大阪。その為、西日本の野菜が多いのが特徴です。もちろん放射能検査も徹底。加工品に置いては国内最高レベル60%以上が有機JAS認証の商品を取り扱っています。
お試しセットは有機JAS「季節の旬の野菜」8~9品目、送料無料で1,500円(税込)。

大地宅配

1975年設立の有機食材のパイオニア「大地宅配(旧・大地を守る会)」。40年の歴史があります。
取り扱っている野菜の88%が農薬不使用です。化学調味料や食品添加物は基本的に使わない方針。
お試しセットは4000円分の野菜&食材が入って、送料無料1,980円。

おいしっくす(Oisix)

農薬ゼロを目指す「おいしっくす(Oisix)」。利用者が100万人を突破したのが安心の証拠です。
添加物の使用を厳しく制限。合成保存料・着色料を一切不使用。
ベビー&キッズの離乳食(ベジキューブ)があります。送料がわかりやすいのが特徴。
お試しセットは4,000円相当の野菜&食材が入って送料無料1,980円。時短献立キット「Kit Oisix」付き。

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